A beterraba é um legume de poucas calorias, super versátil de sabor doce, que pode ser consumido de diversas formas como, cozida, crua, no suco, etc. Poucos sabem, mas suas folhas são super nutritivas e podem ser cozidas e preparadas como a bertalha e o espinafre.
Dentre os diversos nutrientes, os que mais se destacam são: Vitaminas A, C, E, K, do complexo B, ácido fólico, nitrato, antioxidantes, fibras, potássio, cálcio, etc.
Beterraba e seus benefícios
Há muito tempo esse legume vem sendo estudada por médicos e cientistas. Diversos benefícios vêm sendo comprovados e publicados a respeito do mesmo. Dentre eles, podemos citar alguns, tais como:
- Redução do risco de doenças cardiovasculares: Rica em folato e betaína, nutrientes que ajudam a baixar os níveis sanguíneos de homocisteína (responsáveis por inflamações que podem prejudicar as artérias);
- Combate ao câncer: Os níveis elevados de fibra estão ligados ao baixo risco de câncer de cólon;
- Previne Alzheimer, Parkinson e depressão: Os antioxidantes presentes na beterraba ajudam no aumento do fluxo sanguíneo que chega ao cérebro, contribuindo com sua funcionalidade;
Suco de beterraba x Atividade física
De acordo com uma pesquisa publicada sobre os efeitos da suplementação de atletas com suco de beterraba, mostrou que o alto teor de nitrito da beterraba, ao ser consumido se transforma em nitrato e posteriormente em óxido nítrico (NO2), que é responsável pela vasodilatação e aumento do fluxo de sangue, diminuindo a pressão arterial e aumentando a absorção de nutrientes nos músculos, ajudando no ganho de massa magra, ganho de força e melhora a fadiga muscular durante os treinos. Fazendo com que o rendimento de atletas aumente.
Suco de beterraba pré-treino
Como falado anteriormente, esse legume melhora em diversos aspectos o rendimento durante a atividade física. O recomendado é consumir o suco de beterraba de 1 a 2 horas antes do treino. Para que você gaste menos energia durante a atividade física sem reduzir o ritmo, fazendo com que você consiga aumentar o tempo de treino.
Receitas fáceis e nutritivas
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Ingredientes:
- 1 beterraba pequena (ou ½ beterraba grande);
- Adoçante a gosto;
- 1 ½ copos de água;
Modo de preparo: bata tudo no liquidificador e consuma logo em seguida.
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Ingredientes:
- ½ melancia;
- 2 rodelas de beterraba (Quanto mais beterraba, mais rosa e forte o sabor do suco);
- Gelo (Opcional);
- 2 cm de gengibre;
Modo de preparo: bata tudo no liquidificador e coe. Adicione uma colher de sopa de chia depois de pronto. Consuma logo em seguida.
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Ingredientes
- 1 beterraba pequena (ou ½ beterraba grande);
- 3 laranjas;
Modo de preparo: descasque as laranjas e bata no liquidificador junto com a beterraba. Consuma logo em seguida.
Limites de consumo
Tudo em excesso faz mal, com a beterraba não seria diferente. O consumo excessivo pode causar pedras nos rins, urina roxa e diarréia. Moderação é a palavra-chave. Adequando o seu suco no pré-treino com uma boa dieta, desenvolvida especialmente para o seu biotipo, estilo de vida e objetivos a serem alcançados, os bons resultados são garantidos.