A longevidade é sim um desafio, mas também é uma dádiva que deve ser celebrada
O envelhecimento é um processo natural e contínuo, do ponto de vista fisiológico os idosos apresentam uma redução de diversas propriedades do organismo que levam a perda de massa muscular, diminuição da densidade óssea e do sistema imune, alterações na dentição dificultam a mastigação, há comprometimento das funções gástrica e intestinal, podendo gerar azia, prisão-de-ventre e intolerância a lactose.
Nessa fase as necessidades de energia do corpo diminuem, mas ao mesmo tempo, cresce a demanda por alguns nutrientes. O apetite, o paladar e o olfato se alteram com a idade, tornando a comida menos atraente, sendo que esses fatores fazem com que o idoso tenha uma dieta a base de chá, torradas, pães, doces e outras comidas prontas que não atendem as necessidades nutricionais, como as sopas. Embora mais fáceis de ingerir e preparar, devem estar sempre acrescidas de proteínas, vitaminas e minerais para aumentar o valor nutricional.
Alguns nutrientes são essenciais nessa fase, como por exemplo:
- Zinco: ajuda a compensar a diminuição da imunidade
- Cálcio: previne a osteoporose e manter os ossos saudáveis
- Fibras: previne a constipação
- Vitamina D: participa da absorção do cálcio
- Potássio: especialmente se tiver prisão-de-ventre ou utilizar diuréticos
- Vitamina B12: participa da formação das células vermelhas do sangue e mantém os nervos saudáveis
Algumas doenças e condições físicas determinam o que é permitido e o que deve ser evitado, o aporte de nutrientes deve ser cuidadosamente planejado.
Familiares e cuidadores devem estar sempre atentos aos hábitos alimentares dos idosos, e em caso de visível perda ou ganho de peso, é necessária avaliação médica, pois além de ser um sinal de alimentação inadequada, pode advir de doenças graves. A depressão é outro problema freqüentemente refletido na alimentação.
Vale ressaltar que o gasto energético diminui nessa fase e que uma avaliação nutricional é necessária para garantir o aporte nutricional adequado, afinal nutrir-se não significa comer muito, mas comer corretamente.var /*674867468*/